Leser nå: juli 2015

img_9144

Aubergine, ruccola og feta salat 

Jeg vant Mat fra Norges instagram konkurranse med denne nydelige salaten! Jeg oppdaget at jeg glemte å dele oppskriften! Her kommer den nå! Bedre sent enn aldri 😉 For 2-3 personer trenger du  1 pose vasket og klar ruccola 2 tynne eller 1 tykk aubergine, i små biter 2 tomater, i små biter 4 stk […]

img_4605

Pannekaker med løk, spinat og urter

Hvis du savner gøzleme og har ikke tid, denne oppskriften er best!

img_8217

Akkarringer 

Det er ikke så vanskelig å lage akkarringer som de serverer i Hellas eller Spania med mine tips. Jeg kjøper akkarringene fra fisketorget i Bergen. Fish me har alltid. Først vask og skjær dem i skiver. Det er viktig å marinere akkarringene før du steker dem. For å marinere 1/2 kilo akkar trenger du, 1/2 […]

img_2218-0

Hjemmelaget falafel (lages med tørkede kikerter) med tahinisaus

Jeg synes falafel som er laget av tørkede kikerter smaker mye bedre enn de som er laget av kokte kikerter. For å lage denne oppskriften trenger du en kraftig foodprocessor. Jeg bruker min Kenwood major for dette.   For ca 15 stk falafel trenger du: 2.5 dl kikerter som skal bløtlegges over natten med 1/2 […]

img_8949

Krydret kylling overvinger

Jeg er veldig glad i krydderret kyllingvinger. Ferdigkøpte inneholder for mye salt for min smak i tilleg det er utrolig lett å lage fra bunnen. Dette trenger du for 2 personer: 1 pakke kyllingovervinger ca 400 gram 5 ss tyrkisk/ gresk yogurt eller yogurt naturel 5 stk hvitløkfed 1 ss pepper pure (hvis du har […]

IMG_4580

Gavurdagi salat – Syrlige tomatsalat med valnøtter 

Oppskriften kommer straks!

img_6582

Menemen – Egg med tomat, løk og pepper

Lett å lage, sunn og smaker himmelsk. Passer for lett lunsj eller stor helgfroskost!

image001

Tatziki – Kuru Cacık

Det er mange forskjellige måter å lage en skikkelig god cacik. Noen liker tykk mens andre liker tynn, urtene kan variere. Dill, bladpersille eller mynte. For 2-3 personer trenger du; 4 dl tyrkisk eller gresk yogurt 1 agurk 2 hvitløk 1 ss olivenolje 1 ts salt 1 ts tørket mynte Blader fra 4 stilker fersk […]

Professorfrue
Close Cookmode