Alle er glade i tyrkisk børek eller gøzleme men det er tidskrevende å lage dem ordentlig. Jeg lager disse pannekakene og serverer med tomat, vårløk, pepper og feta salad til frokost eller lunsj. De er kjempegode.
For 2 personer trenger du
2 dl melk
2 dl mel
2 vårløk, skåret i tynne skiver
1 håndful spinat, finhakket
Salt, pepper, olje til steking
Rør melk og mel, tilsatt vårløk, spinat, salt og pepper stek begge sider i en stekepanne. Du kan bruke mer urter som bladpersille, dill eller annet du vil men vær forsiktig siden røren er for to personer plutselig det kan bli for mye urter.
