Leser nå: august 2015

Ruccola salat

Jeg er så utrolig glad i ruccola salat. Jeg liker ruccola med rødløk, tomat, god olivenolje og sitronsaft. Denne gangen tilsatt jeg en nydelig modne avakado også. Det er en perfekt tilbehør eller lett vegan måltid. For 2 personer 1 boks vasket og klar baby ruccola 1/2 liten rødløk 1 moden avakado 1 stor og […]

img_0131

Sommersquashlapper-Mücver

En av mine barndomsfavoritter! For 4 personer 2 stk courgette /sommersquash 1 liten potet 4 stk vårløk eller baby purre skåret i tynne skiver 1/2 potte dill hakket 3 egg 2 dl mel Salt, pepper, rapsolje for steking Riv courgette og potet i stor delen av rivjerne i en sil. Tilsatt litt salt, rør og […]

img_8048

Mors lettvint blomkål med bechamel saus

Verken jeg eller søstrene mine var glade i blomkål da vi var små. Min mor er stor fan av bechamel saus, så hun pleide å lage blomkål sånn og jeg likte det. Jeg hadde  pasta rester, så jeg brukte den også. Ingredienser for 4 personer 1 blomkål, kun blomsterne 2 porsjon frosne erter 2-3 gulrotter […]

img_5019

Min mors aubergine ‘mousakka’

Det er utrolig lett å lage en lett og god mousakka. Egentlig er min mors mousakka bare frityrstekt aubergine skiver i en ovnsform kjøttdeig saus på topp og det er alt.   For aubergine 2 store aubergine 1 eggehvit Rapsolje for steking   For kjøttdeig 1 stor eller 2 middels gulløk eller rødløk 4 hvitløkfed […]

img_4749

Hjemmelaget søt chili saus

Det tar nesten bare 5 minutter å lage denne nydelige sausen. Den smaker mye bedre enn butikkjøpt. For 3 dl saus du trenger: 3 skallede hvitløkfed 2 stk rød chili eller andre type sterk pepper som du ønsker 1.2 dl sukker 1.8 dl vann 0.6 dl risvineddik/klar eddik 1/2 ts salt 1ss maizanna blandet med […]

Professorfrue
Close Cookmode