Leser nå: september 2015

IMG_0940

 Vegan kålgryte, kapuska

Siden vi er ofisielt i fårikål sesongen man kan finne de gode ferske norske hodekål overalt og kjempebillig!  Ingredienser: 1 hodekål min var 900 gram, skåret i tynne skiver 1 gulløk, skåret i små biter 2 hvitløk, skåret i små biter 1 eller 2 rødchili med eller uten frø skåret i tynne skiver 3 ss […]

img_0942

Fårikål 

Nå er det fårikålsesong. Jeg liker norsk lammekjøtt og kål veldig godt. Jeg laget fårikål med min egen vri. Som en ekte middelhavsdame kunne jeg ikke tenke meg å lage mat uten løk eller hvitløk!   Ingredienser: 1 hodekål, min var nesten 1 kilo, skåret i tynne skiver 1 gulløk 2 hvitløk 3 ss oliven […]

img_0908

Paella Valenciana

Jeg digger paella. Når vi var i Valencia i år gikk jeg på ‘paella kurs’ der lærte jeg alle type risretter fra en ekte Valenciansk kokk. Jeg komm tilbake med masse ris og paella. Det går an å lage paella ‘noruega’ med vanlig wok og noe norske ingredienser synes jeg. Detaljert oppskrift med tips&tricks kommer […]

img_0909

Spansk Tunfisk Salad

Dette er godt!  For 2 personer trenger du: 3 ss majones  3 ss yogurt 3 stk vårløk, finhakket 2 tomater, i små biter 1/2 sitron 1/2 isbergsalat, hakket 1-2 Hardkokte egg ( kan sløyfes) Slik lager du: Sil tunfisk og legg i en bolle Tilsett majones og yogurt og bland alt godt med en skje […]

img_1914-2

Rødpaprika suppe med cheddarost

Det er raskeste suppe som jeg vet! Oppskriften kommer straks!

img_0893

Kylling med løk i yogurt saus – Tavuk Bastisi

For 2 personer 2 kyllingbryst, med eller uten skin i små biter 1 medium størrelse løk, i små biter 2 ss olje for steking, jeg brukt ghee 25 dl tyrkisk eller gresk yogurt 1/2 ts malt kardamome 1,5 cm fersk ingefær, revet 1 ss skallede mandler Salt, pepper I en stekepanne stek løk med olje […]

img_0833

Falafel (kikerter fra boks)

Hvem liker ikke falafel? Oppskriften kommer straks!  

img_5370

Pølser i tomatsaus

Jeg og søstrene mine var veldig glade i pølser da vi var små. Min far pleide å lage disse pølsene til oss for søndagsfrokost. Nå lager jeg pølser i tomatsaus som en rask og enkel middag.   Du trenger: 1 pakke (10 stk) grillpølser 1 ss rapsolje 2 ss tomatpuré 1 ss pepperpuré eller sambal […]

img_7312

Tyrkiske røde linseboller – Mercimek køfte

tyrkiske vegan boller med røde linser tynnbulgur løk og bladpersille

Professorfrue
Close Cookmode