del

Tomat og paprika pålegg med valnøtter – Acuka

Acuka er balkanversjonen av muhammara, et veldig kjent pålegg fra Tyrkia og Syria som lages i nesten hele midøsten. Acuka er enklere enn muhammara siden man ikke trenger å riste rød paprika 😉

Du trenger:

2.5 dl valnøtter

0.6 dl paprikapuré (hvis jeg har ikke biber salçası da lager jeg med kun tomatpure, helt fin!)

0.6 dl tomatpuré

0.6 dl ekstrajomfru olivenolje

3 hvitløksfed

1 tsspisskumin

1 ts tørket oregano

1 ts chiliflak – hvis du bruker mild paprikapuré

Nykvernet sort pepper

Bland alle ingrediensene i blender og rør til du får en jevn tekstur.

Du kan servere den på toppen av ristet brød som starter og den kan brukes som pålegg. Jeg smører den på brød og legger fetaost på toppen 😉

Print Friendly

Related Posts

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Professorfrue
Close Cookmode