Man trenger noe skikkelig rask og deilig for hverdagsmiddag selv om man har ikke tid til å handle eller forberede. Jeg liker denne oppskriften veldig godt siden man kan lage en stor mengde og fryse 🙂
For 4 stk Sloppy Joe trenger du:
1 gul løk, finhakket
1 stor gulrot, revet
3 stk stangselleri, i tynne skiver
2 hvitløk, finhakket
3 ss rapsolje
4 ss ketchup
1 boks hakkede tomater ca 400 gram
1/2 ss worchestershire saus
1/2 ss rødsvineddik
1 sa brun sukker
1/4 ts timian
Knivspiss malt nellik, cayennepepper, nykvernet sort pepper
4 stk hamburgerbrød
Slik lager du:
Varm oljen i en stekepanne
Stek reven gulrot 5 minutter
Tilsett løk, selleri oghvitløk
Stek 5 minutter til løken blir myk, ta til siden
Stek kjøttdeig, ikke rør mye
Tilsett stekte grønnsaker, ketchup, tomater, worchestershire saus, eddik, sukker og krydder
Bland med treskje
Småkok ca 10 minutter, smak til med salt og peppee
Server med ristede hamburgerbrød med ved salat siden av
Det går an å lage en stor mengde og fryse. Jeg synes det er kjekt å ha i fryseboksen.
