Du surfer nå: Professorfrue 150 oppskrifter

img_7752

Mammas fetafylte dill pogaca

God fredag alle sammen! Er dere klare til helgen? Kanskje bake noe nytt? Disse små fetafylte dill pogacas – poatsjas – er veldig lette og raske å lage siden det ikke er gjærbakst. Du kan bake dem til frokost eller brunch. Pogaca er som simit et typisk frokostbrød som man kjøper på vei til jobben […]

IMG_7730

Hjemmelaget Aioli-ekte vare på 5 minutter

Hola chicos! Er dere klare for sommer? Her finner du sommerens deiligste tilbehør! Nyt som den er eller tilsett 1 ts spansk røkt paprika pulver eller bare sriracha saus for en vri! Jeg unngikk rå egg pga salmonella mange år men norske økologiske egg er trygge. Jeg nyter dem. Det er også mulig å pastorizere […]

59b4ea78-41a5-4557-b4e2-168f0a72c1b8

Lettvint Pide Pizza

Happy friday! Vi er fortsatt i den hellige Ramadan måneden. Det betyr at det nå selges fersk pide i hele Tyrkia. I Norge selges det pide året rundt i butikker som selger tyrkisk mat eller mat fra Midtøsten og Asia. Dersom dere har pide som ble litt tørt kan du lage pizza med den! Bruk […]

img_9282

Egg cocotte- Oeufs en cocotte

For å lage 4 porsjoner trenger du: 4 store egg 2 sjalotløk finhakket 1 ss smør 8 ss crème fraîche 100 gram røkelaks For pynt: 2 ss lakserogn 4 stilker dill 4 skiver surdeigsbrød, ristet Slik lager du: Fres løk i smør over middelsvarme Forvarm ovnen 180 grader over og under varme Tilsett creme fraîche, […]

img_1349

Ostesmørbrød med kimchi- Kimchi Grilled Cheese

Hei alle sammen! Er dere tilbake på jobb eller fortsetter med delvis hjemmekontor som meg? Her kommer verdens diggeste ostesmørbrød oppskrift som kan lages og spises innen 20 minutter! Har dere også revet mozzarella, gouda eller cheddar til overs? Jeg laget skikkelig digg ostesmørbrød med goudan fra jul og kortreist kimchi fra en lokal Koreansk […]

img_7037

Lettvint pannestekt kyllingbryst med sitron og bladpersille

Denne retten er så enkel at jeg vet ikke hvordan jeg skal skrive oppskriften!   1 kyllingbryst per person Olivenolje og smør for steking 4-5 hvitløksfedd, hele med skall For grønn saus: 1 hvitløksfedd En håndfull bladpersille, finhakket Revet skall av en sitron 1 ts sitronsaft Salt, pepper 1 ss olivenolje Slik lager du: Del […]

img_0364

Grønnsakslapper- Langpanne frittata

Disse lappene er lette å lage og smaker kjempegodt! Jeg lager dem på søndag, spiser varm og sparer restene for lunsj på mandag. Da blir det gøy på hjemmekontoret! For å lage nok til å fylle en langpanne trenger du: 4 egg 2 ss olivenolje 2 ss melk 140 gram hvetemel 1 + 1/2 ts […]

img_5683-1

Batata Harra- Libanesisk inspirert krydret potetsalat

Hei alle sammen! Grillsesongen nærmer seg. Er dere klare for lange lyse dager ute? Vi gleder oss veldig! Denne potetsalaten passer til både fugl og kjøtt men er digg alene også. Veldig populær hos oss. Man kan jo alltid jukse litt å bruke ovnsbakte poteter eller ferdigstekte frosne båtpoteter i stedet. Dette er en lettvint […]

IMG_7458

Sandwich med tyrkiske kjøttboller- Køfte ekmek

Dette er min favoritt fast food! Bare lag køfte med min oppskrift her https://professorfrue.no/2016/08/05/tyrkiske-kjottboller/  og server dem i varme sandwich baguetter med tomatskiver og løksalat https://professorfrue.no/2016/10/22/loksalat-med-sumak-zerzevat/ Dryss pul biber over hvis du vil. Jeg liker å drikke ayran ved siden av.

img_9582

Bazlama – Tyrkisk mykt pannebrød-pannestekt mykt brød

Tyrkisk bazlama brød gjærbakst pannestekt mykt brød

Professorfrue
Close Cookmode