Currently Browsing: Ris 5 articles
Blomkål tabbouleh
Jeg digger bulgur men siden jeg og mannen min er på lavkarbodiett nå lager jeg tabbouleh eller kisir med fersk blomkål. Denne oppskriften er veldig fleksibel, du kan tilsette granateple, tørkede tranebær, valnøtter, solsikkefrø, osv og lage en sun salat/ hovedrett med din egen vri. For å lage en stor bolle tabbouleh som er nok […]
Krydret ris pilaff
Denne retten er inspirert av en klassiker fra det tyrkiske kjøkkenet. Jeg lager den ikke ofte siden den er en litt spesielt rett, men den er ganske lett å lage. Hvis du lager langtidsstekt lammeskank passer denne risen perfekt! For 4 personer Du trenger 400 gram jasmin ris 2 ss skallede mandler 1 ss pinnekjerner 1 […]
Bulgur pilaff med vermicelli
Det er ikke vanskelig å lage en ordentlig bulgur pilaff. Egentlig er det like enkelt som å koke risposer. Her kommer noe tips og viktige ting: -Du må bruke bulgur som er egnet for pilaff. Vanligvis er det da skrevet ‘pilavlık’ synlig på posen. – Hvis du velger tyrkiske merker som Duru for eksempel, har […]
Ris pilaff med jasminris
Med denne oppskriften er det ikke vanskelig å lage en ordentlig tyrkisk pilaff. Du trenger: 1 ss smør 2 ss olivenolje 250 gram jasmin ris 4 dl kokende vann, eller buljong (buljongterninger kan også brukes) Varm smør og olje i en kjele Tilsett ris og stek den 1-2 minutter over middels varme Tilsett kokende […]
Paella Valenciana
Jeg digger paella. Når vi var i Valencia i år gikk jeg på ‘paella kurs’ der lærte jeg alle type risretter fra en ekte Valenciansk kokk. Jeg komm tilbake med masse ris og paella. Det går an å lage paella ‘noruega’ med vanlig wok og noe norske ingredienser synes jeg. Detaljert oppskrift med tips&tricks kommer […]