Med denne oppskriften er det ikke vanskelig å lage en ordentlig tyrkisk pilaff.
Du trenger:
1 ss smør
2 ss olivenolje
250 gram jasmin ris
4 dl kokende vann, eller buljong (buljongterninger kan også brukes)
Varm smør og olje i en kjele
Tilsett ris og stek den 1-2 minutter over middels varme
Tilsett kokende vann/bulljong forsiktig -slik at du ikke brenner deg, du kan ta kjelen av varmen først
Skru ned varmen, sett på lokk
Over lav varme småkok ca 10 minutter til all veskæn har kokt inn
Ta av varmen, legg et kjøkkenhåndkle under lokket
La risen hvile 5- 7 minutter før du serverer
