Sylt rødkål

Denne fargerike sylt er veldig enkel å lage og passer bra med alle type grillmat eller på toppen av salat.

1 rødkål, ca 1 kilo

3 dl rødvinseddik + 2 dl vann blanding

1 ss sitronsaft

2 ss salt ( ikke havsalt)

Vask og del rødkål i 4 og kjær i tynne skiver

I en sil bland dem med salt med hånd ( jeg bruker engangshandsker)

Fyll dem i rene glass

Hell over  eddik blandingen

Hvis glasset blir ikke full tilsett litt mer eddik

Ha dem i mørk sted, kan spises etter en uke

Oppbevares i kjøleskapet etter åpning bør spises innen en uke.