Liker du patatas bravas? Jeg digger dem! Denne oppskriften var en stor suksess hos oss. Den er veldig enkel å lage og smaker akkurat som man husker fra spaniaferien.
Du trenger:
Poteter ( jeg brukte norske nypoteter) 2 stk per person
Rapsolje til steking
Salt
I en kjele kok potetene 20 minutter
Deretter skrell dem og del i små biter
Smak til med salt
Varm oIje i en kjele. Når oljen blir veldig varm ha i potetbitene og stek dem til de blir gylne.
Jeg steker i en liten -15 cm diameter bunn-rustfritt stål sause kjele med ca 4 dl rapsolje.
Server med aioli https://www.professorfrue.no/2016/07/31/aioli-uten-egg-lactonesa/ og rød saus på.
Pingback: Batata Harra- Libanesisk inspirert krydret potetsalat ~ Professorfrue