Currently Browsing: lunsj 6 articles

img_6556

Okonomiyaki- Japansk omelette/pannekaker med nykål og reker

japansk omelett, pizza eller pannekakeliknende smårett med nykål og reker

img_1897

Israelske sabich inspirert vegetar pita smørbrød

Hvis du er følger av de store matmagasinene som jeg har du også helt sikkert sett denne spennende israelske vegan gatematen. Jeg hadde ikke tahinisaus og fant ikke ambasaus, så jeg  bestemte meg for å lage med min egen vri. Å bytte ut tahini med yogurtsaus gjorde retten lettere.  For 3-4 personer trenger du: 1 […]

img_1199-2

Eggsalat med curry 

Egg er godt og man blir mett lenge hvis man spiser egg til frokost! Her er min favorittoppskrift for eggsalat.  For 2-3 porsjoner 4 stk hardkokte egg, skallede og finhakket 2 ss god kvalitet majones ( jeg bruker Hellman) 2 ss tyrkisk eller gresk yogurt 2 stk vårløk, finhakket 1 hvitløk, finhakket 1/2 ts curry […]

img_7312

Tyrkiske røde linseboller – Mercimek køfte

tyrkiske vegan boller med røde linser tynnbulgur løk og bladpersille

img_5019

Min mors aubergine ‘mousakka’

Det er utrolig lett å lage en lett og god mousakka. Egentlig er min mors mousakka bare frityrstekt aubergine skiver i en ovnsform kjøttdeig saus på topp og det er alt.   For aubergine 2 store aubergine 1 eggehvit Rapsolje for steking   For kjøttdeig 1 stor eller 2 middels gulløk eller rødløk 4 hvitløkfed […]

img_6582

Menemen – Egg med tomat, løk og pepper

Lett å lage, sunn og smaker himmelsk. Passer for lett lunsj eller stor helgfroskost!

Professorfrue
Close Cookmode