Du surfer nå: lunsj 8 oppskrifter
Ostesmørbrød med kimchi- Kimchi Grilled Cheese
Hei alle sammen! Er dere tilbake på jobb eller fortsetter med delvis hjemmekontor som meg? Her kommer verdens diggeste ostesmørbrød oppskrift som kan lages og spises innen 20 minutter! Har dere også revet mozzarella, gouda eller cheddar til overs? Jeg laget skikkelig digg ostesmørbrød med goudan fra jul og kortreist kimchi fra en lokal Koreansk […]
Balkansk kebab-Cevapi køfte
Hei alle sammen! Her kommer Balkansk cevapi køfte oppskriften! Håper dere kommer til å like like mye som oss! Denne retten ligner veldig på tyrkisk Inegöl køfte på konsistens. Jeg liker også måten cevapi serveres: med ajvar, løk og pita brød. Enkelt og godt! Det fins forskjellige oppskrifter for cevapi men hemmeligheten bak konsistensen er […]
Israelske sabich inspirert vegetar pita smørbrød
Hvis du er følger av de store matmagasinene som jeg har du også helt sikkert sett denne spennende israelske vegan gatematen. Jeg hadde ikke tahinisaus og fant ikke ambasaus, så jeg bestemte meg for å lage med min egen vri. Å bytte ut tahini med yogurtsaus gjorde retten lettere. For 3-4 personer trenger du: 1 […]
Okonomiyaki- Japansk omelette/pannekaker med nykål og reker
japansk omelett, pizza eller pannekakeliknende smårett med nykål og reker
Eggsalat med curry
Egg er godt og man blir mett lenge hvis man spiser egg til frokost! Her er min favorittoppskrift for eggsalat. For 2-3 porsjoner 4 stk hardkokte egg, skallede og finhakket 2 ss god kvalitet majones ( jeg bruker Hellman) 2 ss tyrkisk eller gresk yogurt 2 stk vårløk, finhakket 1 hvitløk, finhakket 1/2 ts curry […]
Tyrkiske røde linseboller – Mercimek køfte
tyrkiske vegan boller med røde linser tynnbulgur løk og bladpersille
Min mors aubergine ‘mousakka’
Det er utrolig lett å lage en lett og god mousakka. Egentlig er min mors mousakka bare frityrstekt aubergine skiver i en ovnsform kjøttdeig saus på topp og det er alt. For aubergine 2 store aubergine 1 eggehvit Rapsolje for steking For kjøttdeig 1 stor eller 2 middels gulløk eller rødløk 4 hvitløkfed […]
Menemen – Egg med tomat, løk og pepper
Lett å lage, sunn og smaker himmelsk. Passer for lett lunsj eller stor helgfroskost!