Du surfer nå: populær 35 oppskrifter

img_6583-1

Bulgursalat – Kısır

Dette er en fiberrik og  sunn vegan salat som er kjempepopulær blant tyrkiske kvinner. For 3 personer trenger du 2.5 dl tynn bulgur (ince eller köftelik bulgur, jeg foretrekker det tyrkiske merket Duru) 2.5 dl kokende vann 1 liten gul løk, i små biter 1  hvitløk, knust med salt 1 ts spisskum 1 ss tomatpuré […]

img_4164

Balkansk kebab-Cevapi køfte

Hei alle sammen! Her kommer Balkansk cevapi køfte oppskriften! Håper dere kommer til å like like mye som oss! Denne retten ligner veldig på tyrkisk Inegöl køfte på konsistens. Jeg liker også måten cevapi serveres: med ajvar, løk og pita brød. Enkelt og godt! Det fins forskjellige oppskrifter for cevapi men hemmeligheten bak konsistensen er […]

img_3185

Kjøtboller med yogurt og tomatsaus- Manisa kebab

Det finnes mange forskellige type kebab og kjøttboller i Tyrkia. Dette er en av mine favorittkebaber. For å servere som hovedrett for 2-3 personer trenger du: For kjøttboller: 400 gram kjøttdeig av storfe 1 ts salt 1 ts nykvernet svart pepper 1 ts spisskumin 5 ss brødsmuler 4 stk hvitløksfedd, knust med salt 2 store […]

img_1897

Israelske sabich inspirert vegetar pita smørbrød

Hvis du er følger av de store matmagasinene som jeg har du også helt sikkert sett denne spennende israelske vegan gatematen. Jeg hadde ikke tahinisaus og fant ikke ambasaus, så jeg  bestemte meg for å lage med min egen vri. Å bytte ut tahini med yogurtsaus gjorde retten lettere.  For 3-4 personer trenger du: 1 […]

img_2260

Sterk tomatsalsa- Acılı ezme

Hvis du liker sterk krydderet mat men også frisk og fersk da må du prøve denne mezze-salat retten. Lett å lage og passer til grillmat eller spises alene med pita brød. For 2 personer trenger du: 2 modne tomater 1 liten løk 2 hvitløksfed 1 grønn chili 1/2 ts spisskumin 1 ts tomatpuré 3 ss […]

img_8908-2

Hjemmelaget mandelsmør

Mandelsmør smaker himmelsk, og er sunt og enkelt å lage. Min datter og jeg laget mandelsmør forrige helg og nesten hele glasset er spist opp! For å lage ca 5 dl mandelsmør trenger du 400 gram mandler 2-3 ss rapsolje Slik lager du: Varm ovnen 190 grader over og undervarme Rist mandlene i ovnen 10 […]

img_5621

Rå brokkolisalat med koriander og hvitløk, vegan

Nå kommer deilige, ferske, sprø norske brokkoli og blomkål i butikkene. De er så ferske og sprø at det er urettferdig å koke dem. Prøv dem rå! Denne salaten er veldig enkel å lage. Passer både for de som er glade i brokkoli og de som ikke liker dem i det hele tatt men prøver […]

img_9693

Blomkål tabbouleh

Jeg digger bulgur men siden jeg og mannen min er på lavkarbodiett nå lager jeg tabbouleh eller kisir med fersk blomkål. Denne oppskriften er veldig fleksibel, du kan tilsette granateple, tørkede tranebær, valnøtter, solsikkefrø, osv og lage en sun salat/ hovedrett med din egen vri. For å lage en stor bolle tabbouleh som er nok […]

img_9767

Gresk Påskebrød /Tsoureki

Gresk påske chorek/ brød er perfekt til påskefrokost. Pynt med påskepynt og legg dem midt på bordet

img_3925

Rød basilikum limonade- Reyhan Sherbeti

rød basilikum limonade, reyhan serbeti, rød basilikum, sukkerfri, limonade, rosa limonade

Professorfrue
Close Cookmode