Du surfer nå: Hovedrett 70 oppskrifter
Spansk Tunfisk Salad
Dette er godt! For 2 personer trenger du: 3 ss majones 3 ss yogurt 3 stk vårløk, finhakket 2 tomater, i små biter 1/2 sitron 1/2 isbergsalat, hakket 1-2 Hardkokte egg ( kan sløyfes) Slik lager du: Sil tunfisk og legg i en bolle Tilsett majones og yogurt og bland alt godt med en skje […]
Kylling med løk i yogurt saus – Tavuk Bastisi
For 2 personer 2 kyllingbryst, med eller uten skin i små biter 1 medium størrelse løk, i små biter 2 ss olje for steking, jeg brukt ghee 25 dl tyrkisk eller gresk yogurt 1/2 ts malt kardamome 1,5 cm fersk ingefær, revet 1 ss skallede mandler Salt, pepper I en stekepanne stek løk med olje […]
Falafel (kikerter fra boks)
Hvem liker ikke falafel? Oppskriften kommer straks!
Pølser i tomatsaus
Jeg og søstrene mine var veldig glade i pølser da vi var små. Min far pleide å lage disse pølsene til oss for søndagsfrokost. Nå lager jeg pølser i tomatsaus som en rask og enkel middag. Du trenger: 1 pakke (10 stk) grillpølser 1 ss rapsolje 2 ss tomatpuré 1 ss pepperpuré eller sambal […]
Tyrkiske røde linseboller – Mercimek køfte
tyrkiske vegan boller med røde linser tynnbulgur løk og bladpersille
Sommersquashlapper-Mücver
En av mine barndomsfavoritter! For 4 personer 2 stk courgette /sommersquash 1 liten potet 4 stk vårløk eller baby purre skåret i tynne skiver 1/2 potte dill hakket 3 egg 2 dl mel Salt, pepper, rapsolje for steking Riv courgette og potet i stor delen av rivjerne i en sil. Tilsatt litt salt, rør og […]
Mors lettvint blomkål med bechamel saus
Verken jeg eller søstrene mine var glade i blomkål da vi var små. Min mor er stor fan av bechamel saus, så hun pleide å lage blomkål sånn og jeg likte det. Jeg hadde pasta rester, så jeg brukte den også. Ingredienser for 4 personer 1 blomkål, kun blomsterne 2 porsjon frosne erter 2-3 gulrotter […]
Akkarringer
Det er ikke så vanskelig å lage akkarringer som de serverer i Hellas eller Spania med mine tips. Jeg kjøper akkarringene fra fisketorget i Bergen. Fish me har alltid. Først vask og skjær dem i skiver. Det er viktig å marinere akkarringene før du steker dem. For å marinere 1/2 kilo akkar trenger du, 1/2 […]
Hjemmelaget falafel (lages med tørkede kikerter) med tahinisaus
Jeg synes falafel som er laget av tørkede kikerter smaker mye bedre enn de som er laget av kokte kikerter. For å lage denne oppskriften trenger du en kraftig foodprocessor. Jeg bruker min Kenwood major for dette. For ca 15 stk falafel trenger du: 2.5 dl kikerter som skal bløtlegges over natten med 1/2 […]
Krydret kylling overvinger
Jeg er veldig glad i krydderret kyllingvinger. Ferdigkøpte inneholder for mye salt for min smak i tilleg det er utrolig lett å lage fra bunnen. Dette trenger du for 2 personer: 1 pakke kyllingovervinger ca 400 gram 5 ss tyrkisk/ gresk yogurt eller yogurt naturel 5 stk hvitløkfed 1 ss pepper pure (hvis du har […]