Du surfer nå: Frokost 18 oppskrifter
Lettvint varmt ostesmørbrød
Jeg ønsker noe ekstra godt til frokost i helgen, men av og til orker jeg ikke å lage noe komplisert. Da skjører jeg brød, smører med tomatpuré, drysser litt olivenolje og en knivspiss timian over. På toppen legger jeg revet ost, paprikaskiver, pepperoni eller chorizo. Jeg steker dem i ovnen ved 200 grader til osten […]
Spansk potet omelett med løk – Tortilla de patatas
Potet og egg, jeg kjenner ingen som liker ikke dem. Man kan tenke at å lage en ordentlig tortilla kan være vanskelig men det er det altså ikke. Det eneste utstyr man trenger er en liten non-stick stekepanne. Noen av oss holder unna frityrstekt mat eller har ikke tid til å frityrsteke. Da kan man […]
Brød med tomatpålegg – Spansk pan con tomate
Jeg digger tomater! Siden norske tomater er overalt og på sitt beste akkurat nå, laget jeg revet tomat for å smøre på ristede brød til frokost eller tapas. Slik lager du: Velg modne tomater, vask og del i to. Riv i rivjern, kvitt deg med tomatskallene Tilsett den beste olivenoljen du har og en klype […]
Farinata-Italienske pannekaker av kikertermel
Det er veldig enkelt å lage denne glutenfrie pannekaken og den smaker kjempegodt. Du trenger en 28 diameter stekepanne som kan gå i ovnen eller en springform for å steke pannekaken. Jeg brukte en stekepanne med avtagbart håndtak. For 2 sultne voksne trenger du: 2.5 dl kikertermel, jeg brukte et engelsk/indisk merke fra innvandrerbutikken […]
Byggmelsvafler
Jeg laget forskjellige typer vafler, men jeg likte denne best! Byggmelsvafler er ikke søte og smaker himmelsk med brunost. Slik lager du: Ca 8 stk. 2 egg 5 dl skummet kulturmelk 2 ss rapsolje eller smør 90 gr siktet hvetemel 150 gr byggmel 2 ss sukker 1 ts bakepulver 1/4 ts salt Bland alle […]
Feta dip / Girit Ezmesi
Dette er signatur mezze fra restauranten Cibalikapi Balikcisi i Istanbul. Veldig lett å lage, smaker himmelsk på ristet brød. Du kan oppbevare den i kjøleskap og servere på en grønn salat, eller hvis du sløyfer hvitløk kan den brukes som pålegg til frokost eller lunsj. Mange muligheter. Du trenger: 250 gram fetaost (tyrkisk eller gresk) […]
Pølser i tomatsaus
Jeg og søstrene mine var veldig glade i pølser da vi var små. Min far pleide å lage disse pølsene til oss for søndagsfrokost. Nå lager jeg pølser i tomatsaus som en rask og enkel middag. Du trenger: 1 pakke (10 stk) grillpølser 1 ss rapsolje 2 ss tomatpuré 1 ss pepperpuré eller sambal […]
Pannekaker med løk, spinat og urter
Hvis du savner gøzleme og har ikke tid, denne oppskriften er best!