Du surfer nå: Professorfrue 150 oppskrifter
Kaktusfiken
Har du sett denne skjønheten i butikhylle og lurte på hva egentlig er dette og hva kan man bruke den til? Den heter Kaktusfiken og den er en av mine barndomsfavoritter. Jeg husker at jeg plukket mange av dem under sol i varme middelhavs sommer/høstdager. De vokser vill men siden de har tårner ikke alle […]
Mandler snack med spanskpaprika og salt
Dette er en veldig enkel tapas, perfekt med pils eller rosévin. Først koker du opp vann og heller over mandlene. Etter 5 minutter, sil vannet og skrell mandlene. (Det kan være vanskelig men gikk kjempefort etter at jeg har glemt dem i kokevann ca 30 minutter 😁) Stek mandlene i en stekepanne over middels varme […]
Sütlaç-Sutlatsj-Tyrkisk risdessert
For 4 små porsjoner 1 eggeplomme 7,5 dl helmelk ( jeg bruker Røros helmelk) 100-125 gram sukker ( jeg bruker 100 gram) 40 gram grøtris, sushiris eller arborio ris -ikke bruk jasmin eller basmati- 1,5 ss maizana 1 vaniljestang delt på langs (eller mastik hvis du får takk i) Slik lager du: Skyll risen under […]
Lettvint middelhavsstil blåskjell
Vi er så heldige i Norge som har så mange høykvalitets råvarer for billig penge. Siden norske blåskjell er rene er de enkle å forberede. Jeg kjøper dem alltid i nett fordi generelt er de som er vakumpakket altfor små og mange av dem døde eller knuste. 1 nettblåskjell 3 hvitløk, hakket 1 tørr […]
Blomkål tabbouleh
Jeg digger bulgur men siden jeg og mannen min er på lavkarbodiett nå lager jeg tabbouleh eller kisir med fersk blomkål. Denne oppskriften er veldig fleksibel, du kan tilsette granateple, tørkede tranebær, valnøtter, solsikkefrø, osv og lage en sun salat/ hovedrett med din egen vri. For å lage en stor bolle tabbouleh som er nok […]
Gresk Påskebrød /Tsoureki
Gresk påske chorek/ brød er perfekt til påskefrokost. Pynt med påskepynt og legg dem midt på bordet
Rød basilikum limonade- Reyhan Sherbeti
rød basilikum limonade, reyhan serbeti, rød basilikum, sukkerfri, limonade, rosa limonade
Tatziki suppe med krydderurter – Sulu cacık
tatziki suppe, agurk suppe, sulu cacik, bulgars, bulgarsk yoghurtsuppe, tarator
Lettvint feta ost pålegg med paprika
lettvint feta ost pålegg mezze
Salat med grønnelinser, tomat og fetaost
lettvint proteinrik vegan / vegetar salat med grønne linser og tofu/ feta